

サツマイモとひよこ豆のカレー
(下準備:20分。調理時間:25分) 玉ねぎ 1個 にんにく 1片 ひよこ豆(缶詰)2カップ サツマイモ 大1個 ココナツミルク 1缶 生姜(みじん切り)大1 チリパウダー 小2 クミン 小1 コリアンダー 小1 ターメリック 小1 オリーブオイル 大2 塩・コショウ...


チキン・マンゴー&フェタサラダ
(4-6人前、20分) 鶏胸肉:3カップ サルサ:3/4カップ マンゴー:1個 アボカド:1個 トマト:1/2カップ パクチ:大1 フェタチーズ:3/4カップ 鶏肉と野菜を全て一口大に切ります。パクチは小さく刻み、フェタチーズは粉々にします。材料を全て混ぜて出来上がりです。...


野菜入りマカロニ・チーズ
(6-8人前、1時間15分) マカロニ:2カップ(記載通り調理する) オリーブオイル:大2 カリフラワーやズッキーニ:1カップ(一口大に切る) 好きなキノコ類:450g(薄切り) 玉ねぎ:1/4個(みじん切り) にんにく:小1片(すり下ろす) マスタード:小1...


ひよこ豆のおやつ
ひよこ豆:3カップ オリーブオイル:大2 カイエンペッパー(無ければ一味唐辛子):小1/2 塩:小1/2 オーブンを200度に予熱します。材料を全てボールに入れ、よく混ぜ合わせます。油とスパイスが均一に混ざったかどうか確認してください。ベーキングシートを敷いた鉄板に豆を広げ...


レモンティー
(1カップ分) レモンのしぼり汁:半個分 桃:2スライス、またはパッションフルーツやリンゴのすり下ろし 生姜のすり下ろし:小2 甘味料が欲しい時:ハチミツ ブルッと身震いしてしまうような寒い冬の朝、ホットレモンティーを両手で握りしめると、なんとも幸せな気分になります。私はレ...


フルーツシャーベット
ベリー各種……3-4カップ フルーツ各種……3-4カップ 砂糖やハチミツ……大2 アイディア:ブルーベリー、イチゴ、洋梨、アプリコット、ラズベリー、ブラックベリー、バナナ(バナナの場合、レモン汁少々を加える) 1.ミキサーに、ベリーと半量の甘味料を入れ、滑らかになるまでブレ...


手羽元チキンの甘煮
(2人前)調理時間20分 手羽元チキン600g(8本ほど) 水……1/2カップ 醤油……大3 砂糖……大1 料理酒……大2 生姜……1片 材料をすべて鍋に入れる。 タレがグツグツしてきたら、すぐ弱火にして煮込む。タレがトロッとし、照りが出るまでチキンを転がす。...